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和面洗面一体机,面筋凉皮机 ,凉皮洗面筋机 |
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50型洗面机 洗面筋机生产厂家 凉皮机:
产品型号:
详细说明:?????????????????????????????????????????????????? ???????立式和面洗面机可一机多用,可和面,洗面。和面时仅需6-8分钟/袋,代替手工,将面粉进行和面及洗面筋的操作,是凉皮机的配套设备。?? ???????立式洗面机主要由机架、电机、减速机、洗面桶组成,在减速机的作用下可均匀正转或反转,对面团进行揉搓挤压,同时带动水的运动,从而分离出面筋。 1、? 开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。
2、? 和面:需要12分种,必须顺转和面5-6分种,再倒转和面5-6分钟,停机醒面。
3、? 醒面:醒面时间不少于12分钟。
4、? 洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。
5、? 排面浆、过滤:把分合器搬到分位,翻斗排面浆进必须插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面时长不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。
综合上4、5所述的方法洗、排、滤四次即可洗好,取出在筋,清洗面斗。
6、? 效果:该机洗50市斤面粉,约需45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。
?????? 提示:和面、醒面,必须按比例、时间要求去做,以免洗混。过滤网每次使用前,两面可用食用油刷一遍(不沾面)。
????? 该机结构合理,造型美观,易操作,面斗可翻,排水方便,一次过滤,不锈钢制作。
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